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酿酒酒曲是传统与现代科技的完美融合。在传统酿酒中,酒曲是利用自然微生物发酵,通过人工培养、筛选和储存等复杂工艺制成。而现代科技则通过基因工程、微生物学等手段,对传统酒曲进行改良和优化,提高了酒曲的发酵效率和产品质量。...