澳门六记粥面是一家将传统与现代创新完美融合的餐厅，其特色美食包括：，- 经典牛什汤粉（牛肉、猪肚等）和鱼片捞起，这些菜品保留了传统的制作工艺并加以改良和创新；同时使用新鲜的食材和高品质调料来提升口感和质量水平 ，此外还提供多种海鲜类食品如虾饺皇及鲜鱿海参羹等等供顾客选择品尝 ；其中以“金蚝仔”为招牌菜之一 ，选用新鲜大颗生晒的金丝小银耳作为主要配料进行熬制而成味道浓郁且营养丰富深受食客喜爱 .

: 在澳门的繁华都市中，隐藏着一家以“老味道”著称的餐饮小店—— 六記飯舖（Six-Record Restaurant），其招牌美食之一便是令人回味无穷、独具特色的 “呸仔鱼片海鲜砂锅米线”（Pork and Fish Sliced Seafood Congee Noodle Pot），这家不起眼的小铺不仅承载了数代人的味觉记忆和情感寄托，今天就让我们一同走进这间充满故事感的餐厅里一探究竟吧！ 历史渊源与创新结合: 据传，“Six Records”，即指该店的创始人曾为六个孩子记录下成长点滴的故事而命名。“六年一碗汤”——这是对它最贴切的描述；也正因如此才使得每一碗端上桌来的热气腾升中的美味都蕴含着一股温暖人心的力量和对传统的尊重之情 ，从最初仅提供简单早餐开始到如今成为食客们争相打卡之地 ，背后离不开的是老板对于食材选择及烹饪技艺上的不断追求和创新精神 . 除了保持经典菜品外 , " Six Record" 还积极引入新元素来满足现代人口味的多元化需求 : 如将原本只作为配菜出现的海虾 、鲜贝等原料升级为主角 ; 又或者是在原有基础上加入更多元化调料如椰浆或咖哩粉使整道菜肴层次更加丰富且富有异域风情 ... 这些改变既保留了对食物本真口感 的坚持又赋予 了它们新的生命力 ! " Sixth Recipe's Pai Zhai Yu Pian Hai Xian Sha Guo Mi Mien", 作为店里最具代表性的特色产品, 其制作过程可谓十分讲究: 首先选用优质大米熬制出绵密细腻的白米饭底; 然后依次放入新鲜切片的猪骨高钙部位以及精心挑选的海产类材料(包括但不限于大头蟹腿肉/带子), 再经过慢火炖煮至所有成分完全融入其中形成浓郁而不腻的高蛋白营养液体... 最后再撒上一把葱花提香即可完成! 这份看似简单的料理实则凝聚了大厨多年经验积累下来 对温度控制 和时间掌握精准把握能力之体现. 不仅如此，" Sixth Recipe’ s Paizhi Yupin Haixiansha Guomimien ”还因其独特之处在于每一张桌子旁都会放置一个特制的炉灶供顾客自行加热食用时使用—这样既能保证每位客人都能享受到刚 出 品 时那般温润可口又不失风味十足的美妙体验同时也增添了一份参与感和互动性呢~ 当然啦 ~ 在这里你还能品尝 到其他几款同样值得一试的传统小吃比如：“黑松露炒饭”、“脆皮烧鸭”、还有用秘方调制成金黄色泽诱 人食欲满满地——“炸酱拉肠”！这些地道而又别具风情的佳肴无不让人流连忘返啊～ 尽管时代变迁快速发展但是像这样的坚守初心并勇于创新的老字号却始终能打动人心深处那份纯朴美好情怀呀❤️🍜 “第六纪餐廳”(SixtyRecords)不仅仅是一家餐馆更是一个关于传承与发展之间平衡得恰如其分的美好典范哦❕在这里你可以感受到来自过去岁月沉淀下来的智慧结晶也能看到未来可能绽放出来的新希望光芒✨ 让我们一起期待下一次光临这个温馨角落时候能够再次被那些熟悉却又永远不厌倦的味道所感动叭~~